为发挥农业科研条件和平台优势，促进农业科技成果转化与产业化，推动农产品加工业健康、快速、可持续发展，2007年，由农业农村部组织，中国农业科学院农产品加工研究所牵头，各省农业科学院、农业领域高校、农产品加工龙头企业参与，成立了全国性农产品加工科技协同创新体系-国家农产品加工技术研发体系（以下简称“体系”）。体系成立工作委员会，下设国家农产品加工技术研发中心（设在中国农业科学院农产品加工研究所），粮食、油料、水果、蔬菜、畜产品、茶与饮品、特色农产品及机械装备等8个专业委员会和264家专业中心，实施工作委员会领导下的国家农产品加工技术研发中心、专业委员会负责制。

成立以来，体系在农产品加工业宏观发展战略及相关政策研究，农产品加工基础与应用基础研究、前沿技术研究、重大共性关键技术研究与集成，农产品加工科技成果转化、示范与推广，农产品加工业科技创新和管理人才培养，行业发展等方面开展了一系列卓有成效的工作，成功打造了全国农产品加工科技创新推广活动（原全国农产品加工百家院所百家企业对接活动）、全国农产品加工院所长座谈会、农产品加工业十大评审等行业品牌。